荠菜煮鸡蛋这样做最美味,已不下10次的亲身实践

admin 时间:2020-07-11 10:51:03   |   阅读:175

  原标题:荠菜煮鸡蛋这样做最美味,已不下10次的亲身实践

  呼~终于过了三月三了,朋友圈被煮鸡蛋的照片和小视频刷屏一天了,有钱的菠菜煮鸡蛋,没钱的用昨晚剩下的茶叶渣煮鸡蛋,哭笑不得。

  

  其实没他们刷屏的话还真不知道三月三是个节日,查了下资料,三月三还大有来头,首先相传三月三是黄帝诞辰,中原地区素来有“二月二,龙抬头,三月三,生轩辕”的说法。

  

  其次公元前的周朝,农历三月初三就被确定为国家法定的情人节,比西方情人节早了上千年,广西壮族,贵州侗族、海南黎族和湘西苗族目前仍然视三月三为情人节,而且壮族索性全区放假两天~

  

  三月三来头真的大,但既然放不了假,那我至少要吃得像个节日啊。

  于是我从上午十点就在家里开始捣鼓起三月三的官方指定美食—地菜煮鸡蛋。

  这里面的地菜指的是山坡、田边及路旁野生的荠菜,生命力旺盛,走在路上随处可见。

  

  于是去附近菜店买了点之后就开始钻研起来,各种私信那些朋友圈过节的朋友,在尝试了十多次之后终于被我找到最佳方法。

  

  原料:荠菜,鸡蛋若干,盐适量。

  做法步骤:

  1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟,这样可以防止鸡蛋煮的时候蛋壳破裂。然后开火闭盖煮7分钟,先中大火,水烧开后,转中小火。

  2、7分钟后关火焖1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。这样煮出的鸡蛋口感好,蛋黄嫩。荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,再取出煮黄了的荠菜。

  3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味,让鸡蛋泡在汁里一天,使荠菜汁充分进入碎蛋壳里,然后取出食用。

  

  小贴士:

  1、很多人是把鸡蛋同荠菜一起煮的,我觉得鸡蛋煮太长时间,除口感不好外,还容易丢失蛋本身的营养物质。

  

随机推荐

  • 荠菜煮鸡蛋这样做最美味,已不下10次的亲身实践

    原标题:荠菜煮鸡蛋这样做最美味,已不下10次的亲身实践 呼~终于过了三月三了,朋友圈被煮鸡蛋的照片和小视频刷屏一天了,有钱的菠菜煮鸡蛋,没钱的用昨晚剩下的茶叶渣煮鸡蛋,...

  • 电影表演艺术家李纬诞辰100周年

    李纬(1919年10月25日—2005年8月21日),原名李志远,出生于河北省石家庄市,祖籍江苏省常州市,中国内地演员。 1937年,李纬进入国民政府中央电影摄影场担任演员,参演了个人第一...

  • 汇通达领导一行到访买卖宝展开商务考察

    【电缆网讯】4月16日上午,汇通达网络股份有限公司(以下简称“汇通达”)旗下新能源企业万户联新能源科技有限公司总经理贾培胜一行莅临远东智慧能源股份有限公司(简称:智慧...

  • 揭开地球飓风(台风)形成的秘密!

    揭开地球飓风(台风)形成的秘密! 先科普两个天体物理方面的概念! 较差自转 较差自转differential rotation是指一个天体在自转时不同部位的角速度互不相同的现象。较差自转在大多数...

  • 富阳运动木地板生产厂家

    富阳运动木地板生产厂家: 体育运动木地板发生鼓胀变形的原因有哪些?体育运动木地板外观靓丽、耐用,是衡量体育场馆专业与否的主要依据之一。运动木地板结构中,有95%属于结构...

  • 后现代启示录 《辐射避难所》初窥末日废土世界

    根据经典PC系列游戏改编的手游《辐射避难所》中,为玩家们描绘了一个末日废土世界,玩家将会扮演一个避难所的管理者,带领自己的避难所成员们在废土中不断开辟,保护自己的末...

  • 关于中秋节的来历,传说,故事

    1、来历2113 八月十五,时秋之中,5261故秋。中秋时节,气温已凉未寒,天4102爽,中天,为玩月最佳时1653令,人们多爱此时玩月,自唐以下渐演为节令,这就是中秋节的由来。 2、传说...

  • 万向传动轴在汽车上的应用,你们了解多少?

    引言:万向传动轴是一种特别实用的配件,在汽车的变速器与分离器之间,常常采用的就是万向传动轴。接下来我们就给大家介绍万向传动轴的类型,以及万向传动轴的应用。 万向传动...

  • PALACE 开设官方天猫旗舰店

    原标题:PALACE 开设官方天猫旗舰店 就在前几天,PALACE 刚刚发布了将会来到上海开设 Pop-Up 店铺的消息,让广大粉丝倍感惊喜,然而这还只是开始,PALACE 似乎想要借此机会寻求更多在中...

  • 高纯天然石膏水热法制备硫酸钙晶须研究

    ~~~~~ --------------------- 你就等着吧,还有很远的路要走啊.............. 次序倒了,前面斗酒还有几张~ 大家BS我吧~我觉得每个神态都值得截一下,因此.... 马克.三苗同学现在边度呢?做咩呢?希望再...

大家都在看

  • 为大年夜家引荐能防pm2.5的骑行口罩

    一些爱好骑行的冤家,比来十分的困扰,因为情况pm2.5越来严重,而骑行会添加呼吸频率,一旦在雾霾天骑行过程当中吸入少量的pm2.5纤细颗粒物,极易激发呼吸道疾病。明天DEHSM向骑行...

  • 【帝吧办理招募】帝吧小吧主,收获声誉、实物

    帝吧是传说中的第三大年夜吧 那么帝吧吧务作为帝吧的办理,势需请求帝吧精英吧友参与; 请契合条件的吧友强势报名 帝吧需求吧友们的参与,合营办理, 帝吧不只仅是个贴吧,帝吧...

  • LOL冰心反甲女妖削弱引见 LOL冰心反甲女妖削弱了

    明天小编为大年夜家带来的是LOL冰心反甲女妖削弱引见,那么LOL冰心反甲女妖削弱了甚么呢?我们一同来看看吧! LOL冰心反甲女妖削弱引见 设计师昔日突然发文颁布发表冰霜之心、女...

回到顶部